創業当初は和菓子、その後パン作りで技術を磨いたいろは堂。
信州の家庭料理「おやき」を全国に広めたい思いから、家庭では作れない特別なおやきを開発しました。
パン作りの経験を生かし、イースト発酵のもちもち生地を考案。
独自の揚げ焼き製法で、冷めても美味しいおやきをお届けしています。