(有)いろは堂
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創業100年を誇る長野の郷土食「おやき」の専門店。小麦粉とそば粉を合わせた生地に多彩な具材をたっぷり包み、独自の「揚げ焼き」製法で外は香ばしく中はふっくら焼き上げています。丁寧に手包みした、伝統と味わいを守り続ける自慢のおやきです。
出展製品
おやき（各種）
1925年（大正14年）、小川村で和菓子屋として創業しました。
その後、鬼無里を拠点に、和菓子や洋菓子、パン作りにも取り組み、長年にわたり技術と経験を培ってきました。なかでも、パン職人として磨き上げた技術は、現在のおやき作りに活かされています。
信州の家庭料理である「おやき」を、より多くの方に知っていただきたいという想いから、おやきの製造を始めました。
パン作りの技術を活かした生地に、独自の「揚げ焼き製法」を組み合わせ、外はカリッと、中はもっちりとした食感に仕上げています。
創業から受け継いできた技術と、信州の食文化への想い。その二つを込めておやきを作り続けています。
その後、鬼無里を拠点に、和菓子や洋菓子、パン作りにも取り組み、長年にわたり技術と経験を培ってきました。なかでも、パン職人として磨き上げた技術は、現在のおやき作りに活かされています。
信州の家庭料理である「おやき」を、より多くの方に知っていただきたいという想いから、おやきの製造を始めました。
パン作りの技術を活かした生地に、独自の「揚げ焼き製法」を組み合わせ、外はカリッと、中はもっちりとした食感に仕上げています。
創業から受け継いできた技術と、信州の食文化への想い。その二つを込めておやきを作り続けています。
野菜・野菜加工品おつまみ・珍味こだわりのご当地品手土産・通年ギフト中元・歳暮お節 日常用簡便・即食非常食・保存食
その他出展者
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ゆきやまと農場
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フル－ツのいとう園
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しまんと百笑かんぱに株式会社
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日研フード株式会社
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（株）ヤチヨ
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マルシゲ物産
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㈱自然共生
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㈱北洋本多フーズ
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協同製油
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(株)ミッション
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株式会社円谷製麺
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マルウオ食品株式会社
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(株)サンフレッセ
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（株）最上まいたけ
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有限会社川口納豆
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大野農園株式会社
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㈱彩和
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（株）森本商会
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（有）アラブジャパンインタープライズ
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(有)岡富商店
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（有）屋久島薬草販売
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(有)カネナカ商店
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（同）Blue Rabbit Distillery
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有機紅茶専門店M DASANAYAKA
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㈱あおもり海山
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（株）AJX
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AaaCS（同）（昼飯屋）
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(株)天然生活
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（株）タクセイ
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（株）竹田食品
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(有)いろは堂
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(株)沖縄県物産公社
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四万十うなぎ販売（株）
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アリタポーセリンラボ（株）
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（株）プレーリードッグ
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（株）タカフジ
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（株）トンソン・ジャパン
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シーラック㈱
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（株）濱辰商店
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（株）米沢牛黄木
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（公財）大分県産業創造機構
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㈱茂里商店
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（株）ニイハオ
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（有）うなぎの井口
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お茶の間のおと
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㈱沖縄物産企業連合
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(株)マツオ
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（株）ビバレ・ジャパン
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カコイ食品(株)
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（株）ISE広島育ち
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(有)魚魚一
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日本オリーブ（株）
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(株)エン・ダイニング
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（株）イトー屋
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麻布タカノ株式会社
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（株）松尾
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平岡商店
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西山製麺
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JWAYfoods(株)
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ゼンヤクノー
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株式会社千興ファーム
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柳川冷凍食品株式会社
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（株）アークス
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㈱稲庭吟祥堂本舗
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（株）小川屋
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あいらぼ
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岡本製麺（株）
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TAISHI CO.株式会社
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（株）北畑海苔店
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（株）NCP
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㈲藤まる
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下川町農産物加工研究所
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株式会社フジチク
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大阪糖菓株式会社
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（株）宗新
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Comenico Lab(コメニコ ラボ）/From Now On
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（株）フルーツワールド
